本期“浙里”仪器共享好故事，享博士带领大家走进中国林业科学研究院亚热带林业研究所，了解其国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州），是如何利用液相色谱串联质谱仪、气相色谱串联质谱仪、电感耦合等离子体串联质谱仪等多台共享仪器为打造亚林质检品牌赋能，促进食用林产品质量监测评估工作标准化，推动食用林产品质量安全落到“食”处的故事。

质量安全风险因子未完全探明

食用林产品行业质量监管困难

树立大食物观、构建多元化食物供给体系是应对我国资源禀赋约束，全方位夯实粮食安全根基的题中应有之义。而森林作为天然“粮库”，涵盖范围广，是多元化食物供给体系的重要组成部分，为中国饭碗提供了更“丰盛”的食品。

国家林草局最新数据显示，我国现有经济林种植总面积 6.71 亿亩，干鲜果、木本油料等特色经济林果年产量 2.09 亿吨。经济林作为森林生态系统中食物等非木质林产品的重要生产者，其产出的食用林产品在我国食品消费和膳食结构中所占比重和需求量日益增加。因此，加强食用林产品质量安全监测工作，从源头上把关食用林产品质量安全风险，是与人民群众息息相关的“吃饭”大事。目前食用林产品开展质量安全监测的品种多达120多种，但仍有许多食用林产品的质量安全风险因子还未完全探明。此外，食用林产品类目繁多、种植面积分散，不同作物的栽培方式和条件差异非常大，导致安全风险因子信息的掌握过程比较漫长且成本较高，这给食用林产品行业质量监管带来很大的难度。

【国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州）】

国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州）（以下简称“质检中心”），依托于中国林业科学研究院亚热带林业研究所（以下简称“亚林所”），是从事食用林产品质量检验检测的专业质检机构。今年起，针对食用林产品的质量安全监测，国家林业和草原局正在逐年开展农药残留的全覆盖监测。“只有掌握了基本情况，才能制定合理的标准，引导种植户规范用药，最终保障食用林产品质量安全。”质检中心质量部主任、高级工程师倪张林说道。

【国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心（杭州）合影】

共享仪器赋能测定标准

切实保障“舌尖上的安全”

工欲善其事，必先利其器。浙江省大型科研仪器开放共享平台（以下简称“大仪共享平台”）上汇聚了分析仪器、物理性能测试仪器、工艺实验设备等各类型的30万元以上大型科研仪器设备，且这些仪器可被应用在多个领域，能够满足不同的科研需求。其中，液相色谱串联质谱仪和气相色谱串联质谱仪是食用林产品安全监测和风险评估工作中，农药多残留测定的“利器”。

气相色谱串联质谱仪应用的MS接口电离源轰击能量高，能得到各色谱峰的碎片裂解峰，可以清楚地知道各色谱峰的结构信息。液相色谱串联质谱法是一种集合多种高效组成成分，将多种成分都定量于一体的分析方法，对高沸点、强极性、不具有挥发性和对热不稳定性的极性化合物进行分离检测和含量分析。串联质谱法对每种化合物同时采集多个离子对，每个检测阶段在不同的时间段内进行，通过同一个离子的质量分离装置，用化合物的质谱图鉴定组分优于色谱的保留时间。与传统的色谱法相比，串联质谱法对化合物前处理方法的要求较简单，基质干扰小，灵敏度高，是把分离与结构分析信息结合在一体，特别适用于农药残留的定量和确证分析。

【气相色谱串联质谱仪】

【液相色谱串联质谱仪】

质检中心技术人员利用理化仪器分析技术，对食用林产品样品进行提取和净化后，采用全自动进样系统将样品送入色谱柱进行柱分离，最后通过两个质谱仪同时测定食用林产品中的几百种农药残留，可使单次测定时间缩短至传统方法的三分之一，无论从结果的准确性和效率都得到了极大的提升，保障了安全风险因子检测的“质速效”。

为了进一步确保食用林产品源头安全，明确土壤污染物在食用林产品中的残留情况，技术人员利用入网至大仪共享共享平台的电感耦合等离子体串联质谱仪对强酸分解后的食用林产品产地环境样品进行了更加准确的定量，分析了产地环境污染物对食用林产品质量安全的影响。

【电感耦合等离子体串联质谱仪】

利用共享仪器赋能分析检测全过程，质检中心技术人员经过方法确认、方法验证，最终建立全项标准的农药残留测定方法，对样品中的500多种农药残留进行“标准化”的定量。得益于全项标准的农药残留测定方法的建立，去年，质检中心在此基础上开展了64项农药残留、5项重金属和真菌毒素的监测和风险评估工作，工作覆盖了5大类35个品种的食用林产品，共计完成3950批次食用林产品及其产地土壤监测。同时，质检中心利用光谱类、色谱类和质谱类等其它共享仪器，从不同设备、不同人员和不同时间的多维进行比较，制备和验证了林业行业能力验证样品，为全国近6万批次的食用林产品监测数据提供技术保障，将食用林产品质量安全真正落到“食”处，保障了人民群众“舌尖上的安全”。

【原子荧光形态分析仪】

【多维液相】

【同位素质谱仪】

科研重器集约共享

亚林质检品牌服务发力

一直以来，浙江省都高度重视大型科研仪器开放共享工作，出台了一系列相关政策推进大型科研仪器设备向全社会开放共享，并围绕“整合、共享、服务、创新”基本思路，以“治理端”和“服务端”为抓手，统筹运用大数据、物联网、人工智能等技术，构建了全生命周期“管理一网办”和全流程“服务一指办”的共享整体智治体系，进一步提升仪器集约化管理程度，加速推动大型科研仪器开放共享的进程。

“亚林所配置了大量国际先进的分析装备，此次共享应用的气相色谱串联质谱仪、液相色谱串联质谱仪以及电感耦合等离子体串联质谱仪等共享仪器皆入网至大仪共享开放平台。”质检中心常务副主任汤富彬说道，“借助平台优势，入网仪器将物尽其用，让越来越多的资源转化为成果和产品，实现其服务社会的最大价值。”

【科研人员进行仪器操作】

作为技术支撑单位，亚林所质检中心同大仪共享平台一样，聚焦服务职能，为林业行业提供了多元化的技术支持。在服务众多科研院所和高校的科研检测工作中，解决了许多科研人员面临的样品珍贵、量少，成分含量低、基体复杂的非标测试问题，最大程度为科研人员提供准确可靠的数据，使得“亚林质检”品牌名声越来越响。

未来，质检中心将不断强化亚林质检品牌引领，充分发挥技术支撑力量和检测技术的基础性作用，落实国家林业和草原局食用林产品质量安全监测区域、品种、指标三个“全覆盖”，持续发力，全面推进食用林产品质量安全风险评估工作。

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